去除羊肉膻味的好方法

2020-07-10 10:05:31

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熟食烧鸡生产哪家好，东海秀亭会是您的很好的选择，今天小编就来和大家聊一聊健康饮食问题吧。

羊肉虽好，膻味却很麻烦。羊肉做得好不好，去膻这一步是关键。清真食品厂家快盈VIII就跟大家分享几个有效去除羊肉膻味的好方法！

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1、浸泡除膻法

快盈VIII所谓浸泡，无非就是将羊肉拿水泡上，不少人觉得这种方法省力，却不知想用这种方法达到除膻的效果颇为费时。

快盈VIII光泡几个小时是完全不够的，需用冷水泡上2-3天，并且每天换水2次，方可将羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，达到去膻的效果。

2、萝卜除膻法

看似简单的白萝卜却是羊肉的伴侣。白萝卜性寒凉，能润燥清火，而羊肉比较温热，两者搭配起来寒热方面相对平衡，且萝卜的辣味与羊肉的膻味更是能得到相应减少，相得益彰。

将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中与羊肉同煮，然后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。

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3、茶叶除膻法

快盈VIII强大的茶叶，除却抑菌、杀菌的作用外，在除味方面也是一把好手，羊肉除膻就可以用到它。

快盈VIII把茶叶装在纱布袋里与羊肉同煮，可除膻味；炒羊肉时，将羊肉中水份炒干，洒进浓茶，连续数次，羊肉膻味即可去除，且香脆可口。

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